COMUM NA REGIÃO COSTEIRA do Nordeste, onde a carne aparece em peixadas ou moquecas. Inteiro, vai ao forno recheado de farofa de farinha de mandioca. Em postas, pode ser levemente empanado e frito ou cozido ao molho de leite de coco.
COMUM NA REGIÃO COSTEIRA do Nordeste, onde a carne aparece em peixadas ou moquecas. Inteiro, vai ao forno recheado de farofa de farinha de mandioca. Em postas, pode ser levemente empanado e frito ou cozido ao molho de leite de coco.