Carne de Sol com Pirão de Leite e Queijo de Coalho Grelhado

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Nível: Fácil

INGREDIENTES

  • 600 G DE CARNE DE SOL DESSALGADA
  • 6 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA DE GARRAFA, MAIS UM POUCO PARA GRELHAR
  • ½ CEBOLA PICADA
  • 2 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 2½ XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
  • 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA FINA
  • 200 G DE QUEIJO DE COALHO CORTADO EM FATIAS DE 4 MM
  • SAL A GOSTO

PREPARO

Em uma churrasqueira ou chapa bem quente, grelhe a carne de todos os lados com um pouco de manteiga de garrafa. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho na manteiga restante, até murchar. Junte o leite e espere ferver. Sem parar me mexer, acrescente a farinha de mandioca até obter um pirão; tempere com sal. Grelhe o queijo de todos os lados e sirva com a carne e o pirão quente.

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