Eventos

Carregando Eventos

« Todos os Cursos

  • Este evento já passou.

Curso de Queijos Brasileiros – aula 2: Produção de queijo de leite cru, por Bruno Cabral

22 de setembro @ 14:00 - 18:00

R$400,00

AULA 2: Produção de queijo de leite cru, por Bruno Cabral – 22/9 (sábado) das 14hs às 18hs

Nesta aula de duração de 4 horas faremos queijo e coalhada com leite de ovelha. Usaremos uma parte do conhecimento oferecido na primeira aula para produção de queijo.

Nesta aula produziremos queijo fresco (pasteurizado), queijo fresco para maturar (cru) e coalhada (pasteurizado e cru). O queijo fresco será produzido com leite pasteurizado e degustado durante esta aula. A coalhada será produzida com leite cru e pasteurizado, degustaremos e faremos uma comparação gustativa entre ambos tipos de coalhada produzidos com diferentes matérias prima.

Será oferecido material didático virtual.

Obs: A sede do Instituto Brasil a Gosto fica dentro da faculdade de Gastronomia da FMU, no endereço indicado.

 

Programe-se: O curso completo possui por três aulas: Apresentação dos queijos brasileiros e o mapa dos produtores, Produção de queijo de leite cru e Apresentação de cervejas artesanais e meles nativos brasileiros seguida por degustação de queijos harmonizados com cervejas e meles; e custa, no combo promocional, R$ 693. Mas, é possível adquirí-las de modo avulso, com preços que variam de R$ 150 a R$ 400. 

Detalhes

Data:
22 de setembro
Hora:
14:00 - 18:00
Preço:
R$400,00
Evento Categoria:
Website:
https://www.foodpass.com.br/evento/curso-de-queijos-brasileiros-no-instituto-brasil-a-gosto

Organizador

Instituto Brasil a Gosto
Telefone:
+55 (11) 97087-8109
E-mail:
contato@brasilagosto.org
Website:
www.brasilagosto.org

Local

Instituto Brasil a Gosto
Avenida Liberdade, 654
São Paulo, São Paulo 01502-001 Brazil
+ Google Map
Telefone:
+55 (11) 97087-8109
Website:
www.brasilagosto.org