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10 bolos com sabores bem brasileiros para você fazer em casa

Em meio a essa lista, dá para escolher um preferido?

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Quatro receitas brasileiras com uva passa

A uva passa é um ingrediente que vive de ondas de amor e de ódio. E, especialmente na época do Natal, de um cyberbulling – entre os que adoram e os que não toleram.    Na cozinha brasileira, ela ajuda a dar personalidade a uma série de preparos – de saladas à confeitaria, passando por […]

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Veja como foi a aula da chef confeiteira Joyce Galvão no Instituto Brasil a Gosto

No início de junho, Joyce Galvão deu um curso no Instituto Brasil a Gosto sobre a técnica por trás das receitas de bolo caseiro. Na aula, a chef confeiteira falou de balanceamento de ingredientes, métodos cremoso e espumoso, especialmente no caso do bolo de fubá - mas que podem ser replicados em outras receitas. Para admiração dos alunos, os mesmos ingredientes, submetidos a diferentes processos, deram resultados variados e deliciosos. Veja um pouco do que rolou na aula na galeria a seguir:

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Bolo Comum

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Bolo de Abacaxi

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Bolo Cremoso de Milho-Verde

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Bolo Puba

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Bolo de Laranja

Uma receita fácil para deixar seu dia mais doce

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Mané-pelado

Também conhecido como bolo de mandioca e queijo, muito comum nas festas juninas de Goiás e de Minas Gerais. O nome aparentemente presta homenagem a um agricultor que tinha o hábito de colher mandioca… pelado

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Bolo gelado de coco

No Sul, é conhecido como “toalha felpuda”.

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