Tamarindo

Tamarindus indica L

UNS DIZEM QUE VEIO DA ÍNDIA e do Sudeste Asiático; outros, que surgiu na África. O fato é que essa árvore de grande porte adaptou-se muito bem no Brasil, onde pode ser encontrada na região Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste. Em função a acidez, quase não se come in natura, mas a polpa densa e avermelhada tem utilidade no preparo de refrescos, doces, picolés e molhos para acompanhar receitas salgadas. Em mercados, pode ser encontrado ainda nas vagens  ou descascada e prensada em blocos.