Chipa

INGREDIENTES

• 3⅓ XÍCARAS (CHÁ) DE POLVILHO DOCE
• 3 XÍCARAS (CHÁ) DE QUEIJO MEIA-CURA
• ½ BARRA DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE
• 3 OVOS
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE INTEGRAL
• ½ COLHER (SOPA) DE SAL

PREPARO

Misture o polvilho doce, o queijo meia-cura, a manteiga, o sal e os ovos, um a um. Após misturar, adicione o leite aos poucos e vá mexendo até a massa desgrudar das mãos e ficar homogênea, fácil de manipular. Unte uma forma com manteiga, faça os pãezinhos em formato de ferradura e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 minutos, ou até dourar.
*Esta receita integra o livro Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil (Ed. Melhoramentos, 2017), à venda nas principais livrarias de todo o Brasil.ha de mandioca e misture muito bem. Tempere com sal e sirva.