Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 2 COLHERES (SOPA) CHEIAS DE MANTEIGA
- 6 BANANAS-PRATA MADURAS CORTADAS AO MEIO NA VERTICAL
- 4 FATIAS DE QUEIJO-MANTEIGA COM 0,5CM DE ESPESSURA
- AÇÚCAR E CANELA, PARA POLVILHAR
PREPARO
Aqueça a manteiga e grelhe a banana dos dois lados. Coloque em uma travessa e reserve. Na mesma frigideira,
grelhe as fatias de queijo dos dois lados, até ficar bem dourado. Coloque sobre a banana e polvilhe açúcar misturado com canela, a gosto.
ESMIUÇANDO
Outra forma de aproveitamento das bananas maduras fez surgir esse doce tipicamente pernambucano, reconhecido como patrimônio imaterial do estado. É preparada até hoje em um dos restaurantes mais antigos do Recife, o Leite, aberto em 1882. Há quem prepare com queijo de coalho, mas a receita tradicional leva queijo-manteiga.
