Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ BRANCO
- 1 LITRO DE LEITE INTEGRAL
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
- 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
- 4 GEMAS
- CANELA EM PÓ A GOSTO
PREPARO
Cozinhe o arroz em 2 xícaras de água. Enquanto isso, aqueça o leite, sem deixar ferver. Quando a água do arroz secar, junte o leite aos grãos – reserve 1 xícara (chá). Quando ficar macio, acrescente o açúcar e a manteiga. Cozinhe sem parar de mexer, para não grudar no fundo da panela. Misture as gemas ao leite reservado e adicione ao arroz. Cozinhe até ficar bem cremoso e encorpado. Polvilhe a canela e sirva. Se quiser, junte também casca de laranja e cravos-da-índia no momento de acrescentar a manteiga.
