Averrhoa bilimbi
O NOME PODE CONFUNDIR, JÁ QUE EXISTE quem chame de bilimbi, carambola-amarela ou limão-de-caiena. Seja qual for o nome, porém, a pequena fruta verdinha agrada quem gosta de sabores ácidos. Pode substituir o limão em temperos ou vinagretes e vai bem em caipirinhas, picles e conservas com pimenta – na Bahia, aparece também para incrementar a moqueca. Na medicina popular da Amazônia, o chá de biribiri ajuda a combater resfriados; em regiões de Mata Atlântica, acredita-se que o suco aja contra febres e disenteria.
