Rendimento: 35 unidades
Tempo de Preparo: 30 minutos mais o tempo do descanso
Nível: Fácil
INGREDIENTES
• 1¼ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
• ¾ XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA GELADA CORTADA EM CUBOS
• 1 OVO
• 1 PITADA DE SAL
PREPARO
Peneire a farinha, o sal e o açúcar juntos. Corte a manteiga gelada em cubos pequenos e volte para a geladeira por 10 minutos. Acrescente a manteiga sobre a mistura de farinha, para que os pedacinhos de manteiga não grudem uns nos outros. Incorpore com as pontas dos dedos o mais rápido que conseguir, até formar um farelo. Acrescente o ovo e amasse com delicadeza até formar a massa. Se a massa ainda não tiver se juntado, acrescente um pouco de água gelada. Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme de PVC e achate para facilitar na hora de abrir. Deixe descansar na geladeira por no mínimo 1 hora ou até 48 horas. Quando for usar, abra em superfície ligeiramente enfarinhada na espessura de 1 cm e corte no formato desejado. Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 minutos ou até dourar levemente.
