Rendimento: 2 formas de bolo inglês
Tempo de Preparo: 40 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA SEM SAL
- 1¼ XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
- 5 OVOS
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE COCO EM FLOCOS
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE INTEGRAL
- 1¾ XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- 1¼ XÍCARAS (CHÁ) DE CHOCOLATE GRANULADO
- 2 COLHERES (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO
PREPARO
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até que vire um creme. Acrescente as gemas, reservando as claras, e bata até que fique esbranquiçado. Adicione o coco, o leite e polvilhe a farinha de trigo misturando delicadamente. Adicione o granulado e o fermento químico e misture bem. Junte então as claras, batidas em neve, e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 140°C por 30 minutos ou até que esteja assado por completo.
*Esta receita integra o livro Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil (Ed. Melhoramentos, 2017), à venda nas principais livrarias de todo o Brasil.
