Broa de Amendoim

INGREDIENTES

• 3 OVOS

• 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO

• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE

• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR

• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ

• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AMENDOIM TORRADO, SEM CASCA E MOÍDO 

• 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO

PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Reserve. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o fubá e o amendoim triturado. Adicione aos poucos a mistura batida no liquidificador, batendo bem com uma colher (a massa tem que ficar mais mole do que a de bolo). Por fim, coloque o fermento, unte o tabuleiro retangular e asse a 170°C, em forno preaquecido por 35 minutos ou até que um palito saia limpo. Corte em quadrados e sirva com café.