Entenda a campanha e veja quem são os parceiros que já aderiram à causa
Frente à tragédia que assolou Brumadinho (MG), no final de janeiro, o Instituto Brasil a Gosto está mobilizando o setor da gastronomia do país – chefs, restaurantes e empresários – a se engajarem em uma ação em prol das vítimas da tragédia.
A ideia é ampliar, no Brasil, a campanha #paodequeijopelavida, lançada pelo chef Raphael Rego, do Oka, de Paris – restaurante que, recentemente, consagrou-se como o único a ganhar estrela Michelin, no exterior, com cozinha brasileira. Raphael decidiu vender em seu restaurante, por um mês, porções de pão de queijo, ícone da cozinha mineira, a 5 euros, com toda renda revertida às vítimas.
Os interessados (chef, restaurante, evento, profissional, entre outros) são convidados a criar ou escolher um prato ou produto de seu estabelecimento para participar da campanha. Devem também definir a porcentagem da venda que será doada, bem como o tempo de duração da ação. Cada casa será responsável por encaminhar a renda obtida com a campanha para um projeto de apoio às vítimas de Brumadinho.
Quem quiser ajudar pode entrar em contato conosco em nossos canais nas redes sociais, pelo e-mail contato@brasilagosto.org ou tel. (11) 97087-8109.
Parceiros – ações encerradas
Recife, PE
Trattoria DaDani: no dia 01/02, o restaurante da chef Danielle Johnnei realiza um evento especial, de lançamento do coquetel que levará o nome da casa e toda a venda será destinada à campanha. A ação ainda inclui dois coqueteis exclusivos criado para Brumadinho, bem como o seu drinque mais pedido, o Puxadinho, – nesses três casos, destina-se 50% da arrecadação. Quem assina as receitas e também abraça a causa é a a Pina Cocktails.
Quina do Futuro: o restaurante, do chef André Saburó, criou uma entrada especial para a campanha, a barriga de salmão defumada em chá verde, com castanha de caju, rapadura e picles de rabanete. Custa R$ 37,90 e cada prato vendido destinará R$ 30 à Brumadinho. A partir de 06/02, limitado a 300 porções.
Ponte Nova: o restaurante, do chef Joca Pontes, irá doar 50% do valor arrecadado entre os dias 6 e 13 de fevereiro das vendas de almoço e jantar.
São Paulo, SP
A Casa do Porco Bar: na casa do chef Jefferson Rueda, o arroz de suã terá 50% da venda destinada à campanha. De 30/01 a 06/02.
Bar da Dona Onça: 50% da venda da galinhada de Janaina Rueda, por uma semana, será doada ao projeto. De 30/01 a 06/02.
Casa Bonametti e Tupguar: na campanha, a padaria e confeitaria paulistana se une à empresa mineira que se dedica ao polvilho desde a década de 40, para produzir pão de queijo, que reverterá R$ 6, no caso da unidade grande; e R$ 10, no caso da porção com 6 pequenos. Este domingo, das 9h às 17h.
Tubaína Bar: 50% da venda das tubaínas, entre 03 e 10/02, é em prol da campanha.
QCeviche: a rede dedicará 50% da renda de todas as sobremesas vendidas nas unidades Faria Lima e Barra Funda, durante 7 dias.
Arimba: no restaurante de comida caipira e tropeira, o andu tropeiro da chef Angelita Gonzaga, reverte 50% da renda durante todo o mês de fevereiro.
Lubie Bakery: em fevereiro, 50% do valor arrecadado com a venda da torta de cookie é para o projeto.
Casa de Ieda: a chef Ieda de Matos escolheu o bolinho de estudante salgado para estrelar a campanha. Em cartaz durante todo o mês de fevereiro, com 100% ao projeto.
Mandioca Cozinha: na casa da chef Madu Melo, toda a operação mudou para começar a servir pão de queijo, que terá 100% renda revertida durante 1 mês: 29/01 à 28/02.
Maria Farinha: o restaurante, voltado para cozinha brasileira, doará 100% das vendas de seu bolinho caipira.
No Quintal do Jabaquara: a partir de 16/02 até 28/02, 100% da renda da bavaroise de café com calda de chocolate e laranja vendida na casa, será destinada ao projeto.
Oficina Kitanda Brasil: o pão de queijo recheado com pernil, da chef Tânea Romão, terá renda 100% à campanha, durante o mês de fevereiro.
Paula Labaki: 50% da venda de dois de seus produtos, o Black Rub e Red Rub, durante o mês de fevereiro, vão para o projeto.
Rosina Empório e Gastronomia: a partir de 05/02 e durante o mês de fevereiro, 50% do valor arrecadado em sua feirinha orgânica, destinará 50% para a causa.
Jericoacoara, CE
Grupo Malhada: jantares especiais dedicados à causa com renda revertida 100% ao projeto. No restaurante Chili Beach Resort sai por R$ 120 e o menu inclui salada cítrica de ervas, boeuf bouguigon com papardelle fresco e crema catalana milho verde. Já no Pescador Jeri, por R$ 89, o cardápio inclui cuscuz marroquino de vegetais, pargo ao molho de gengibre, purê de jerimum e espinafre; e mousse de chocolate com castanha de caju.
Serafim: o restaurante, da chef Mel Freitas, realiza jantar especial à causa, no dia 08/02. O menu, composto por entrada, prato principal e sobremesa. Custa R$ 120 e 90% da renda será revertida ao projeto.
Juiz de Fora, MG
Juliana Araújo Gastronomia: o espaço da chef, uma casa voltada para jantares, degustações e eventos, realizará um jantar (entrada, prato, sobremesa e harmonização com vinhos), com 100% renda revertida ao projeto.
Brumadinho, MG
A Cachacaria Itinerante Todos os eventos da empresa, que roda o Brasil divulgando a cachaça, terá 20% da renda revertida ao projeto, no mês de fevereiro; e no dia 23/03, realiza um festival de gastronomia e cervejas artesanais, no município mineiro de Casa Branca, que também será solidário à nossa campanha. Detalhes em @acachacariaitinerante, no Instagram.
Brasília, DF
Baco Pizzaria: a casa, em Brasília, mudará totalmente a logística da casa e preparará pão de queijo, com 100% renda, por 1 mês, a partir 29/01.
B. Oliveira Doces: de 08/02 a 28/02, 100% da venda de bolos inteiros é para o projeto.
Olivae: até 28/02, 50% da venda da Carbonara Brumadinho, do chef Agenor Maia, será destinada à ação.
Cuiabá, MT
The Bread Lab: até 28/02, 50% da venda do pão de queijo é em prol da causa.
Miguel Pereira, RJ
Summer Garden Restaurante: a casa participa da campanha em duas etapas. A primeira, de 31/01 a 03/02, 70% da venda dos biscoitos de queijo, vão para a causa. A partir de 04/02, entra em vigor um item exclusivo para a ação.
Maceió, AL
Restaurante Akuaba: A cada acarajé vendido, eles vão doar 2,50 para Brumadinho. A ação durará durante todo o mês de fevereiro.
Pedreiras, MAPonto X: 70% da venda do Tropeiro sertanejo dos chefs Marcelo Rios e Rafael Brunno será revertida ao projeto. De 07/02, durante 30 dias.
Vitória, ES
Caçarola Cozinha Artesanal: pacotes de bolinhas de queijo com 24 unidades, que custam R$ 25, reverterão R$ 5 para a campanha.
