Max Jaques: viagens pela gastronomia

Figuras da Cozinha

Max Jaques: viagens pela gastronomia

Formado em psicologia, o catarinense decidiu migrar para a cozinha durante uma temporada na Ucrânia. De lá, cozinhou em Paraty (RJ) e Blumenau (SC) até aterrissar em São Paulo

Conhece o TasteAtlas? Site, colaborativo, está criando um saboroso mapa dos pratos consumidos pelo mundo

Notícias

Conhece o TasteAtlas? Site, colaborativo, está criando um saboroso mapa dos pratos consumidos pelo mundo

Alimentada por viajantes, plataforma exibe as especialidades encontradas em cada região, com descrição e até dicas de onde experimentá-las Uma das melhores coisas de viajar é provar novos sabores, não […]

rafaela medeirosRafaela Medeiros: da moda para a cozinha

Figuras da Cozinha

Rafaela Medeiros: da moda para a cozinha

O projeto que a pesquisadora desenvolveu com Thiago Andrade, chef do Instituto Brasil a Gosto, no Ceará, é focado em dar valor aos insumos de sua cidade natal

Thiago Andrade e Rafaela MedeirosConheça o produto criado em escola de Fortaleza com mentoria do Instituto Brasil a Gosto

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Conheça o produto criado em escola de Fortaleza com mentoria do Instituto Brasil a Gosto

Por: Bel Moherdauiu e Rafaela Polo Foram dois meses de trabalho e pesquisas intensas, com várias viagens São Paulo-Fortaleza, até que a dupla formada pela pesquisadora Rafaela Medeiros e o […]

pao-de-queijoBrumadinho: Instituto Brasil a Gosto realiza ação em prol das vítimas do desastre

Notícias, Projetos

Brumadinho: Instituto Brasil a Gosto realiza ação em prol das vítimas do desastre

Entenda a campanha e veja quem são os parceiros que já aderiram à causa Frente à tragédia que assolou Brumadinho (MG), no final de janeiro, o Instituto Brasil a Gosto […]

Chef do Instituto Brasil a Gosto é mentor em projeto da Escola de Gastronomia Social, de Fortaleza

Gastronomia Social, Notícias, Projetos

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Ser chef não é apenas cozinhar e pensar novas receitas. É também pesquisar ingredientes e técnicas e criar produtos – pelo menos aqui no Instituto Brasil a Gosto. Justamente por […]