Farfantepenaeus brasiliensis e F. paulensis
GRANDE E CARNUDO, com sabor evidente, predomina nas regiões Sul e Sudeste. Em função do belo visual e do tamanho, que chega a 18 centímetros, esse tipo de crustáceo muitas vezes aparece também na decoração dos pratos. Pode ser a estrela de bobós, moquecas e do camarão na moranga – ou simplesmente frito, em um preparo muito apreciado.
