NA HORA EM QUE O FRANGO chega inteiro à mesa, a coxa é sempre uma das partes mais disputadas. Hoje, porém, já existem à venda embalagens exclusivas desse corte suculento. Com ou sem pele, é bom para fazer no forno, levar à grelha, rechear, empanar, ensopar ou fritar. As possibilidades de temperos, molhos e acompanhamentos não têm fim: vão do cozimento na cerveja às batatas douradas. Para saber se a coxa de frango está no ponto, basta espetar a carne e ver se o líquido sai transparente.
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