Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Nível: Médio
INGREDIENTES
- 3 XÍCARAS (CHÁ) DE COCO RALADO GROSSO
- 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
- 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- 5 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE MILHO
- ½ COLHER (CHÁ) DE SAL
PREPARO
Cozinhe o coco, o açúcar e 1 xícara (chá) de água, em fogo alto, sem parar de mexer. Quando estiver bem cremoso, transfira para uma assadeira untada com manteiga e espere esfriar. Prepare a massa: junte a farinha de trigo com o óleo, o sal e ½ xícara (chá) de água. Misture até ficar homogêneo. Polvilhe a superfície de trabalho e abra a massa com um rolo, até ficar bem fina. Use a boca de um copo para cortar em discos; transfira para uma assadeira polvilhada de farinha de trigo. No meio de cada disco, coloque 1 colher (sopa) generosa da cocada fria. Decore cada docinho com tiras finas da massa, fazendo um laço. Asse em forno quente por cerca de 20 minutos.
