EMPANADO NO FUBÁ e bem fritinho: eis a maneira clássica de preparar esse pequeno peixe de água doce – para acompanhar o petisco crocante, basta uma cerveja gelada. Habitante de rios, lagoas e represas por todo o país, o lambari tem, em média, de 10 a 15 centímetros de comprimento. É conhecido como piaba ou piabinha no Nordeste e como matupiri ou matupira na região Norte. Mesmo com equipamento simples, a pescaria do lambari pode se transformar em uma grande diversão, até para crianças.