Nectarina

COM CASCA LISA AVERMELHADA E POLPA AMARELA, a nectarina é resultado de uma mutação natural do pessegueiro. Geralmente, começa a frutificar no fim de outubro e, por isso, costuma estar associada à época dos festejos de fim de ano. No Brasil, o consumo limita-se principalmente às regiões Sul e Sudeste, onde se concentra o cultivo – o Rio Grande do Sul responde por quase metade da produção nacional. Além de servida in natura, aparece em conservas, sucos, salada de frutas e geleias.