No total, 18 casas de São Paulo e Rio de Janeiro estão entre os estrelados. Outros 32 fazem parte da categoria Bibi Gourmand, sendo sete deles novos na lista

Bel Moherdaiu

Quem ama restaurantes e comidas sofisticadas conhece bem o guia Michelin. Ele seleciona por todo o mundo estabelecimentos que servem e têm cardápio de excelência. No Brasil, agora temos um total de 18 estabelecimentos reconhecidos (três com duas estrelas e 15 com uma), todos no eixo Rio-São Paulo, já que outras cidades ainda não são avaliadas pela publicação.

Em um evento que aconteceu na noite de ontem (6/5), em São Paulo, a premiação colocou três novos nomes na lista dos melhores do país: Evvai, do chef Luiz Felipe Souza, em São Paulo; Cipriani, do chef Aniello Cassese, e Oteque, do chef Alberto Landgraf, ambos no Rio de Janeiro. Luiz Felipe, aliás, foi o chef que representou o Brasil no Bocuse d’Or, neste ano.

Na categoria Bib Gourmand, que homenageia os restaurantes considerados pelo guia como melhor custo-benefício, agora há 32 nomes. Os novatos são A Baianeira, Balaio IMS, Barú Marisqueira, Corrutela e Komah em São Paulo. Já entre os cariocas entraram na lista Lilia e Pici Trattoria.
Nem todas as notícias da noite foram boas, infelizmente, Dalva e Dito e Fasano perderam suas estrelas e não entraram no guia deste ano.

Restaurantes duas estrelas

São Paulo    

• D.O.M. (Alex Atala)

• Tuju (Ivan Ralston)   

Rio de Janeiro

• Oro (Felipe Bronze)

Restaurantes uma estrela

São Paulo

• Evvai (Luiz Filipe Souza)*

• Huto (Fábio Honda)

• Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)

• Kan Suke (Egashira Keisuke)   

• Kinoshita (Ken Tanaka)  

• Kosushi (George Koshoji)   

• Maní (Helena Rizzo)   

• Picchi (Pier Paolo Picchi)  

• Ryo Gastronomia (Edson Yamashita)  

• Tangará Jean-Georges (Jean-Georges Vongerichten)

Rio de Janeiro         

• Cipriani (Aniello Cassese)*

• Lasai (Rafael Costa e Silva)  

• Mee (Kazuo Harada)   

• Olympe (Thomas Troisgros)  

• Oteque (Alberto Landgraf)*

Restaurantes Bib Gourmand

São Paulo

• Arturito (Paola Carosella)

• A Baianeira (Manuelle Ferraz)*

• Balaio IMS (Marcelo Carvalho)*

• Barú Marisquería (Dagoberto Torres)*

• Le Bife (Erick Jacquin)    

• Bio (Platinni Vieira)

• Bistrot de Paris (Alain Poletto)

• Brasserie Victória (Vitória e Vivian Azar)  

• A Casa do Porco (Jefferson Rueda)

• Casa Santo Antônio (Rafael Januzzi)

• Corrutela (Cesar Costa) – Nova entrada

• Ecully (Guilherme Cândido e Juliana Amorim)

• Fitó (Cafira Foz)

• Jiquitaia (Marcelo Correa-Bastos)  

• Komah (Paulo Shin)*

• Manioca (Bianca Monteiro)  

• Mimo (Volney Ferreira)

• Mocotó (Rodrigo Oliveira)   

• La Peruana Cevichería (Marisabel Woodman)   

• Petí Gastronomia (Victor Dimitrow)

• Petí Panamericana (Victor Dimitrow)  

• Piccolo (Marcelo Laskani)  

• Più (Marcelo Laskani)   

• Tanit (Oscar Bosch)  

• TonTon (Gustavo Rozzino)

• Tordesilhas (Mara Salles)

• Zena Caffè (Carlos Bertolazzi)   

Rio de Janeiro

• Artigiano (Ana Lúcia Aleixo)  

• Lilia (Lúcio Vieira)*

• Miam Miam (Roberta Ciasca)

• Pici Trattoria (Elia Schramm)*

• Pomodorino – Ana Lúcia Aleixo

*Novos na lista