DE ORIGEM ASIÁTICA, o melão adora clima quente e se desenvolve muito bem no Nordeste do Brasil. Entre os tipos mais encontrados estão o amarelo (casca amarela pouco rugosa e polpa branca esverdeada ou creme), o pingo de mel (casca amarela lisa e polpa branca), o orange (casca amarela lisa e polpa alaranjada) e o cantalupo (ou cantaloupe, de casca reticulada verde clara acinzentada e polpa salmão). Todos podem ser consumidos ao natural e rendem sucos, refrescos, musses e sorvetes. A textura e o aroma delicados da fruta também permitem finalizar pratos e dar certa doçura a canapés e saladas. Durante um tempo, a combinação italiana de presunto com melão fez parte das refeições sofisticadas brasileiras, mas hoje, tornou-se um pouco rara.