Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 1 KG DE CARNE MOÍDA
- (PATINHO OU COXÃO MOLE)
- ½ CEBOLA PICADA
- 2 DENTES DE ALHO PICADOS
- ½ MAÇO DE SALSINHA PICADA
- 20 FATIAS FINAS DE BACON
- 2 XÍCARAS (CHÁ) DE QUEIJO
- MUÇARELA RALADO GROSSO
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Tempere a carne com a cebola, o alho, a salsinha, sal e pimenta-do-reino; misture bem. Abra um pedaço de filme plástico e espalhe a carne, formando um retângulo com a espessura de um dedo. Cubra com as fatias de bacon e a muçarela. Com a ajuda do filme, enrole a carne no formato de um rocambole (descarte o filme). Embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno 180°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos. Corte em fatias e sirva.
*Esta receita integra o livro Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil (Ed. Melhoramentos, 2017), à venda nas principais livrarias de todo o Brasil.
