Rendimento: 10 a 12 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Nível: Fácil
INGREDIENTES
• 1 KG DE PUPUNHA (FRUTO DA PUPUNHEIRA)
• AZEITE DE OLIVA
• SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Lave a pupunha, mantendo os cabinhos. Coloque na panela de pressão. Cubra com água e, quando a pressão começar, diminua o fogo e cozinhe por 1 hora. Escorra, descasque e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
