Por ser de lá do Sertão

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Por ser de lá do Sertão

Hoje comemoramos o Dia do Sertanejo. Para celebrar a data, importantíssima para a nossa história, tem texto do nosso chef pesquisador Max Jacques (@autonomiaculinaria) que reflete a importância dessa figura em nossa cultura alimentar. Do sertão, trazemos uma herança incontável, como a das farofas e paçocas (como a de carne de sol), dos cuscuzes, as receitas com feijão como o baião de dois… #pelacozinhabrasilera