Max Jaques: viagens pela gastronomia

Figuras da Cozinha

Max Jaques: viagens pela gastronomia

Formado em psicologia, o catarinense decidiu migrar para a cozinha durante uma temporada na Ucrânia. De lá, cozinhou em Paraty (RJ) e Blumenau (SC) até aterrissar em São Paulo

rafaela medeirosRafaela Medeiros: da moda para a cozinha

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Rafaela Medeiros: da moda para a cozinha

O projeto que a pesquisadora desenvolveu com Thiago Andrade, chef do Instituto Brasil a Gosto, no Ceará, é focado em dar valor aos insumos de sua cidade natal

fabio-roldanFabio Roldan: um executivo no Instituto Brasil a Gosto

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Fabio Roldan: um executivo no Instituto Brasil a Gosto

“Cheguei ao Instituto para profissionalizar a operação e potencializar as habilidades de todos os envolvidos na maravilhosa missão de divulgar a cultura gastronômica brasileira”

Luiz Américo Camargo: consultor gastronômico é novo parceiro do Instituto

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Luiz Américo Camargo: consultor gastronômico é novo parceiro do Instituto

Bettina Orrico: precursora na valorização da cozinha brasileira
Pelas páginas da revista Claudia, ela ensinou muita gente a cozinhar, especialmente receitas nacionais

Bettina Orrico: precursora na valorização da cozinha brasileira

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Bettina Orrico: precursora na valorização da cozinha brasileira

Bettina Orrico: precursora na valorização da cozinha brasileira
Pelas páginas da revista Claudia, ela ensinou muita gente a cozinhar, especialmente receitas nacionais

Thiago Andrade: a história do chef do Instituto Brasil a Gosto

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Thiago Andrade: a história do chef do Instituto Brasil a Gosto

Conheça a trajetória de Thiago Andrade, chef do Instituto Brasil a Gosto.

Ana Luiza Trajano: trabalho #pelacozinhabrasileira

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Ana Luiza Trajano: trabalho #pelacozinhabrasileira

Pela cozinha brasileira. Esta é a tatuagem no espírito de Ana Luiza Trajano, que comandou por mais de 10 anos o restaurante Brasil a Gosto, em São Paulo.

Flávia Quaresma: sotaque brasileiro na cozinha francesa

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Flávia Quaresma: sotaque brasileiro na cozinha francesa

Flávia Quaresma: sotaque brasileiro na cozinha francesa
Conheça a história da chef carioca que é vice-presidente do Instituto Brasil a Gosto

Bruno Cabral: um dos pioneiros no movimento de valorização dos queijos brasileiros

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Bruno Cabral: um dos pioneiros no movimento de valorização dos queijos brasileiros

Bruno é organizador do Prêmio Queijo Brasil e o único sul-americano a integrar o júri do World Cheese Awards, o maior concurso do segmento no mundo.