Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Nível: Médio

INGREDIENTES

• 1¼ COPOS (AMERICANO) DE AÇÚCAR 

• 2½ COPOS (AMERICANOS) DE COCO FRESCO GROSSEIRAMENTE RALADO

• ½ COPO (AMERICANO) DA ÁGUA DO COCO

• 1 PAU DE CANELA

• 2 CRAVOS-DA-ÍNDIA

• 1 COLHER (CHÁ) DE GENGIBRE GROSSEIRAMENTE CORTADO

PREPARO

Em uma panela coloque o açúcar e aqueça até obter um caramelo escuro. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que esteja em ponto de fio. Retire do fogo e despeje em uma assadeira untada com manteiga. Deixe resfriar e corte em pedaços para servir.

ESMIUÇANDO

Muito comum na região Nordeste e no interior de São Paulo, especialmente durante as festas juninas, é de preparo simples. Quanto mais açúcar, mais molinho fica.

Deixe um comentário.

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *