rafaela medeirosRafaela Medeiros: da moda para a cozinha

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Rafaela Medeiros: da moda para a cozinha

O projeto que a pesquisadora desenvolveu com Thiago Andrade, chef do Instituto Brasil a Gosto, no Ceará, é focado em dar valor aos insumos de sua cidade natal

Thiago Andrade e Rafaela MedeirosConheça o produto criado em escola de Fortaleza com mentoria do Instituto Brasil a Gosto

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Conheça o produto criado em escola de Fortaleza com mentoria do Instituto Brasil a Gosto

Outras inovações desta primeira edição do Laboratório de Criação, da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, são as farinhas de jaca e de fava com arroz e o levain de coco