Temperaturas baixas pedem comidas quentes e que confortam. A culinária brasileira tem receitas ideias para isso
Rafaela Polo
Que tal aquecer os seus dias (e noites) com caldos? Diferentemente das sopas, os caldos são batidos (ou coados) o que faz com que eles não tenham pedacinhos.
No Brasil, temos vários sabores de caldos deliciosos. Escolha os que combinam mais com o seu paladar e delicie-se!
De origem lusitana, o caldo verde mistura verdura (a couve) e carne (a linguiça), mas mantém a consistência leve. Comum no norte de Portugal, a receita logo caiu no gosto dos brasileiros e ganhou novas carnes por aqui, como costelinha e linguiça.
O mocotó é de origem bovina, a receita demora até 2 horas para ficar pronta. É uma das mais tradicionais do país.
Rápida e fácil de fazer (seu preparo leva apenas 40 minutos para ser concluído), leva esse molusco típico do nordeste. No nosso Youtube, você aprende a prepará-la! (link).
Esse caldo, típico do Mato Grosso, é (mesmo!) feito com piranha, aquele peixe cheio de dentes comum em filmes de terror.
