Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Nível: Fácil
INGREDIENTES
- 1 PEÇA DE FILÉ-MIGNON
- 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE MILHO
- 3 COLHERES (SOPA) DE MOSTARDA
- 2 COLHERES (SOPA) DE VINHO TINTO
- SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PREPARO
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o filé-mignon de todos os lados. Transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno a 210°C por 10 minutos, para que termine de cozinhar, mas ainda mantendo o centro rosado. Junte a mostarda e o vinho tinto aos sucos que restaram na panela, acerte o tempero e sirva com o rosbife fatiado, quente ou frio.
